Pizza Margherita
- Giovana Zeuri
- 8 de mai. de 2017
- 3 min de leitura
Difícil quem não gosta de uma pizza não é mesmo? Você sabia que apesar de levar a fama não foi a Itália quem criou a pizza?
Isso mesmo, tudo começou com os Egípcios que criaram a massa da pizza, somente anos depois ela chegou a Europa, foi aí que os italianos adicionaram tomate, queijo, e, assim a pizza se tornou o que conhecemos hoje!
Aprenda a seguir uma receita simples mas muito saborosa de pizza com sabor italiano (Margherita) ou com sabores abrasileirados (Frango com Requeijão Cremoso ou Portuguesa).
Rendimento: Uma pizza média ou duas pizzas brotinhos
Tempo de preparo: 45 minutos
Ingredientes:
Massa:
- 170 g de iogurte natural (1 pote de iogurte) - 4 xícaras de farinha com fermento - Fubá para untar a assadeira
Recheio:
Pizza Margherita:
- 3 colheres de sopa de massa de tomate - 200 g de queijo mussarela
- 1 tomate italiano médio - Manjericão a gosto
Pizza de Frango com Requeijão Cremoso:
- 350 g de frango desfiado
- 150g de requeijão cremoso
- 100g de mussarela
- 3 colheres de sopa de massa de tomate
Pizza Portuguesa:
- 150 g de presunto ralado
- 200 g de mussarela
- 4 colheres de sopa de ervilha
- 2 ovos cozidos picados em cubos pequenos
- 1 cebola média picada em rodelas
- 5 colheres de sopa de palmito picado
- 3 colheres de sopa de massa de tomate
Modo de Preparo:
Massa:
Em uma tigela misture o iogurte com a primeira xícara de farinha, vá mexendo e aos poucos adicionando o restante para chegar ao ponto certo que é quando a massa deixa de grudar nas mãos, nessa parte a quantidade de farinha pode variar um pouco devido a umidade da farinha que você usa então você pode usar menos ou mais do que a receita pede, então não se preocupe porque nem sempre são 4 xícaras exatas.
Após conseguir o ponto desejado você vai precisar sovar (amassar bem para conseguir uma massa homogênea e lisa) a massa por 5 minutos, depois desse procedimento é só usar um rolo de massas para dar forma a sua pizza. Importante fazer furos na massa antes de começar a rechear para que a massa não crie bolhas durante o cozimento.
Pizza Margherita:
Para fazer sua pizza margherita você começa espalhando a massa de tomate por toda pizza de forma homogênea, depois de espalhar bem você distribui a mussarela e as fatias do tomate italiano por oda a pizza.
O manjericão você deve colocar faltando somente 5 minutos para retirar a pizza, porque ele pode queimar e dar um gosto amargo a sua receita.
Após terminar o preparo da pizza é só colocar a massa em uma forma untada com fubá e colocar ela pra assar em um forno pré-aquecido em temperatura máxima por aproximadamente 15 a 20 minutos, isso vai depender muito da potência do seu forno.
Pizza de Frango com Requeijão Cremoso:
Para a pizza de Frango a preparação é a mesma, espalhe a massa de tomate por toda pizza depois adicione a mussarela de forma igual por toda pizza.
Em seguida coloque o frango desfiado e faça pequenas bolas com o requeijão cremoso pela pizza para ficar bem distribuído em todos os pedaços da pizza.
Após terminar o preparo da pizza é só colocar a massa em uma forma untada com fubá e colocar ela pra assar em um forno pré-aquecido em temperatura máxima por aproximadamente 15 a 20 minutos, isso vai depender muito da potência do seu forno.
Pizza Portuguesa:
A preparação continua a mesma dos outros sabores, após espalhar a massa de tomate adicione a mussarela e o presunto ralado por toda extensão da pizza, após esse procedimento distribua o palmito, a ervilha e os ovos cozidos em cubos pela massa e finalize com as rodelas de cebola.
Após terminar o preparo da pizza é só colocar a massa em uma forma untada com fubá e colocar ela pra assar em um forno pré-aquecido em temperatura máxima por aproximadamente 15 a 20 minutos, isso vai depender muito da potência do seu forno.
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